kulimania (kulimania) wrote,
kulimania
kulimania

Category:

Фиолетовая неделя весеннего флешмоба "My color inspiration" и рецепт Пхали из свеклы с клюквой

Цвет еды оказывает на нас определенное воздействие.Принято считать,что еда фиолетового цвета успокаивает нервную систему и даже  вдохновляет.Такая еда хороша в стрессовых ситуациях,плохом настроении и нехватке жизненной энергии.Кроме того,фиолетовый цвет  свидетельствует о наличии в продуктах  особых веществ-атоцианов,которые защищают кровеносные сосуды и зрение.К продуктам фиолетового (а также синего) цвета относят:сливы,баклажаны,свеклу,черный виноград,ежевику,фиолетовый базилик,краснокочанную капусту,ягоды можевельника,инжир,финики,бузину,голубику,черную смородину,черные оливки,салат с фиолетовыми листьями и пр.Предлагаю на этой неделе раскрасить наши будни фиолетовыми красками и попробовать убедиться во всем самим!)

Подробнее про весенний ФМ читайте здесь,про розыгрыш подарков здесь.

Всем отличной недели,хорошего здоровья и побольше цвета в жизни!

*Пхали из свеклы с клюквой и маслом из грецких орехов

Пхали-это закуска/салат,которая подается в холодном виде.У каждой хозяйки есть свой рецепт,я поделюсь с вами своим.

Ингредиенты:

3 свеклы

3-4 зубчика чеснока

1/2 красного лука

горсть сушеной клюквы

100 гр грецких орехов

пажитник-1/2 ч.л.(обычно в этом блюде используют уцхо-сунели(семена голубого пажитника),но я не видела его у нас в продаже,поэтому заменила на Fenugreek)

молотый кориандр-1/2 ч.л.

соль,перец,зелень петрушки/кинзы по вкусу

масло грецкого ореха (можно заменить на  оливковое)

Приготовление:

Свеклу завернуть в фольгу,запечь в духовке.Орехи порубить,лук нарезать на кусочки,чеснок пропустить через пресс.Очистить,и нарезать на кусочки свеклу,налить немного  масла и измельчить в блендере вместе с чесноком,луком,орехами,клюквой и зеленью до получения однородной массы.Добавить специи по вкусу.Оставить пропитаться.Подавать с тостами и свежей зеленью

Tags: color inspiration, Грузинская кухня, зелень, личное, орехи, свекла, сухофрукты:клюква, флешмоб, фуд-фото
Subscribe
promo kulimania may 29, 2013 01:42 52
Buy for 400 tokens
​***В сообществе "Один мой день" опубликовали отчет об одном нашем дне на фестивале тюльпанов в Оттаве,поэтому как и обещала,спешу поделиться им с вами). Добрый день!Меня зовут Инна,мне 35 лет,ж иву в Торонто с моей семьей:любимым мужем,двумя замечательными сорванцами (12 и 7 лет) и…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 95 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →